吃黑豆是不上火的，黑豆含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血利水，祛風解毒的功效。黑豆是典型的高蛋白、低脂肪的食物，黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸，還有19種的油酸，它的不飽和脂肪酸的含量達到80%以上，所以它的吸收率是很高的。
經常吃黑豆可以使我們的大便，出現干燥的情況，因為黑豆里面含有的蛋白質是比較多的，所以吃多了就會讓消化功能受到一定的影響。所以在吃黑豆比較多的時候，一定要多喝水，這樣才能幫助消化。另外黑豆性質是偏于寒涼的，所以對于脾胃虛寒的人，建議適量的服用。
吃黑豆會上火嗎
王燕主任醫師
中日友好醫院 中醫科
2021-02-0819651次
醫生主講實錄
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王燕
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王燕
主任醫師中日友好醫院
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黃萍
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張亞麗
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李蘊銣
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